Početna/Tagovi
09.03.2012
Kotleti sa kajmakom i heljdom
Iako se heljda uvek spominje uz žitarice ona je, botanički gledano, zeljasto povrće od koga se u ishrani koristi semenka. Zrno heljde je veoma bogato hranljivim sastojcima, a i po vitaminskom i mineralnom sastavu sliči žitaricama.
05.06.2012
Spanać u korpicama od heljde
Iako se heljda uvek spominje uz žitarice ona je, botanički gledano, zeljasto povrće od koga se u ishrani koristi semenka. Zrno heljde je veoma bogato hranljivim sastojcima, a i po vitaminskom i mineralnom sastavu sliči žitaricama.
18.05.2013
Pita sa heljdinim korama i sirom
Kamo sreće kada bi češće jeli i hleb od heljdinog brašna.
30.03.2012
Tuna rolnice
Heljda sadrži sporo svarljivi skrob koji izaziva postupan rast šećera u krvi pa je pogodna za ishranu dijabetičara.
03.07.2012
Humus sa sušenim paradajzom (posno)
Humus je pasta od leblebije, koji se jednostavno i brzo priprema. Potrebno je da leblebiju (nepečenu) potopite u hladnu vodu, ostavite da odstoji (slično kao i pasulj), procedite i kuvate dok ne omekša. Zatim je ohladite i uz dodatak maslinovog ulja, sameljete u blenderu. U dobijenu smesu možete dodavati beli luk, sitno iseckane masline ili bilo koji drugi sastojak. Kao neizostavni sastojak humusa koristi se tahini odnosno pasta od susama.
24.06.2016
Heljdine rolnice
Zrno heljde sadrži belančevine, masti, vitamine, fosfor, gvožđe, kalcijum, mikroelemente kao što su jod, cink, bor i drugi, organske kiseline i rutin.